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酿造技术
酿酒葡萄幼果期如何管理好?

更新时间:2015-01-30    点击次数:1800次

  修剪 6月中下旬是酿酒葡萄枝条生长的旺盛时期,这一时期整个植株营养生长大于生殖生长,而营养生长过快,就会造成葡萄幼果生长缓慢甚至脱落,所以一定要抓紧时间对结果枝条进行修剪。
1.疏除过密,过弱,位置不正的枝条。
2.抓紧时间再次对结果枝进行摘心。
3.对夏芽副梢进行剪除。技术要求:结果枝摘完心后,上面的两副梢留2到3片叶,反复摘心,其余的副梢全部去除。
4.剪除距地面30厘米以内的全部枝条,便于树体通风透光,减少病虫害发生的机会。
施肥、灌水 6月中下旬是酿酒葡萄大量生长期,需要充足的养分和水分,所以这一时期必须给树体补充养分和水分,尤其是对长势比较弱,且结果量偏多的树体。
1.根部施肥。6月中下旬对植株进行一次追肥,要求每棵树(3年生以上)追氮、磷、钾复合肥100克。
2.叶片喷肥。6月下旬~7月中旬期间,要求叶片喷打磷酸二氢钾叶面肥1次~2次。
3.灌水。根据土壤的湿度和天气的降雨情况,确定灌水的时间,一般在花后20天左右灌水1次,7月20日前后再灌水1次。
病虫害的防治 这一时期的病虫害的防治对保证酿酒葡萄健康生长至关重要,喷药保护的对象主要是叶片和幼果,重要预防的病虫害有4种。1.葡萄霜霉 病 。葡萄霜霉病在宁夏葡萄园发生极为普遍,且分布范围广,危害的程度重。主要危害叶片和果梗,也能危害新梢、卷须、叶柄和花序以及果实的幼嫩组织。6月下旬~7月上中旬可交替喷打甲霜灵猛锌或霜霉疫净2次~3次。
2.葡萄灰霉病。葡萄灰霉病也是宁夏常见、危害比较严重的葡萄病害。主要危害花序、幼果和快成熟的果实。6月下旬~7月中上旬,每隔20至25天可交替喷打万霉灵或多霉威2次~3次。
3.葡萄白粉病。葡萄白粉病主要危害叶片、新梢、花穗、穗轴和葡萄果粒。7月上旬~8月上旬结合霜霉病、灰霉病的防治过程中可加入粉秀宁或百理通进行预防1次~2次,可以起到很好的防治效果。
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